Вершки універсальні KEN Gourmet Duo 34% — професійний кулінарний продукт, який широко використовується в сегменті HoReCa, кондитерському виробництві та ресторанній кухні. Завдяки високій жирності та стабільній текстурі ці вершки підходять як для приготування солодких десертів, так і для гарячих кулінарних страв.

Продукт має виражений вершковий смак і гладку консистенцію. Вершки добре поєднуються з різними інгредієнтами та допомагають створювати однорідні соуси, креми та начинки. Їх використовують для приготування крем-супів, вершкових соусів до м’яса, риби або пасти, а також у кондитерській справі для мусів, кремів, ганашу та інших десертів.

Вершки KEN Gourmet Duo можна використовувати як у солодких, так і в солоних стравах. Вони легко збиваються після охолодження та добре тримають структуру, що робить їх зручними для декорування кондитерських виробів. Продукт також підходить для термічної обробки та може застосовуватись у гарячих стравах.

Склад: маслянка, повністю гідрогенізовані рослинні олії та жири (28,5%), знежирене молоко, вершки (16%), стабілізатори, емульгатори, сіль, ароматизатор, барвник

Масова частка жиру: 34%

Тип продукту: рідкі універсальні вершки

Виробник:  KEN Foods

Країна походження: Італія

Пакування: тетрапак

Об’єм: 1 л

Умови зберігання: зберігати при температурі від +2°C до +20°C у сухому місці; після відкриття зберігати в холодильнику

Термін придатності: 9 місяців